Kardemumma

Kardemumman växer vilt i Sydostasien och är vanligt förekommande i matlagning, främst i Indien. Största producenten av kardemumma är dock Guatemala. I Sverige är Kardemumman ganska vanligt i kaffebröd och har varit känt i Europa sedan man började importera det på 1200-talet.

Genom destillering utvinns Kardemummans eteriska oljor. Kardemumman ger en distinkt kryddig doft. Tänk nybakat kaffebröd!