Bärnsten är fossilerad kåda, populär som smycke på grund av sin vackra gyllene färg. Det är inte helt ovanligt att parfymörer skriver att parfymen innehåller bärnsten, på engelska Amber (inte att förväxla med Ambra).
Emellertid är det extremt sällsynt att parfymer idag faktiskt innehåller äkta bärnsten då det är mycket kostsamt att utvinna oljor ur fossilen. Den egentliga doftnoten "bärnsten" är istället ett ackord baserat på kombinationen benzoin (en sötaktig kåda från trädet styrax), vanilj och labdanum.
Idag ser man den internationella beteckningen Amber allt oftare även på svenska eftersom den istället leder tankarna till den varma känslan och bärnstenens gyllene färg. Doften är ofta beskriven som lite krämig och mysk-liknande, med en sötma som fungerar som ett mjukare och varmare komplement till vanilj men med ett kryddigare, mer aromatiskt och bränt inslag.
