Doftnoter: castoreum
Experterna tipsar
I vår guide över olika doftnoter har så turen kommit till Castoreum, på svenska även kallad bävergäll – en animalisk ingrediens som med sin intensiva aromatiska karaktär, främst används för att framkalla vissa läderackord och idag i huvudsak är framställd syntetiskt av etiska skäl.
analsekret från bävern – från naturmedicin till doftdelikatess
Castoreum (bävergäll) i sin äkta form är en gulaktig vätska som utsöndras från säckliknande pungar nära analöppningen och som bävern använder för att markera sitt territorium. Ursprungligen fångade man bävern för att komma åt bävergällets medicinska egenskaper. Bland annat ansågs den fungera mot sinnesrubbningar, inflammationer (den innehåller faktiskt naturlig salicylsyra och såldes tidigare på apoteken), feber och potensproblem.
I matindustrin har den (påstås det) även använts som sötningsmedel i vanilj, även om det idag är föga troligt att du skulle få det i dig i samband med desserten eller kakan till kaffet – bävergäll är inte farligt eller osunt att förtära men eftersom ingrediensen idag är extremt kostbar hade du nog som konsument inte varit beredd att betala för det.
I parfymindustrin har castoreum varit en mycket eftersökt produkt, då den framkallar en intensiv arom av läder och näverolja, och används för att skapa ett intryck av sötaktigt, ibland rökigt läder – inte sällan i chypreparfymer och dofter av animalisk karaktär. Castoreum är med andra ord en av fyra animaliska noter från djurriket, där de övriga utgörs av mysk, ambergris (ambra) och sibetolja (från civetten eller "sibetkatten"). Liksom sibetolja och äkta mysk från hjorten är ingrediensen Castoreum idag inte godkänd av EU av djuretiska skäl och man använder därför istället syntetiska ersättningar i parfymer. Äkta ambergris används sällan på grund av dess oerhört höga pris och svårtillgänglighet.
exempel på dofter med castoreum/Bävergäll
Castoreum är särskilt populärt i doftvärlden för att förstärka ett rökigt eller animaliskt inslag i en lädernot tillsammans med exempelvis andra noter som rökelse, oud, styrax och civet, beroende på vilket resultat man eftersträvar. Turkiska Nishane använder exempevis ingrediensen i både den ganska milda Afrika Olifant och dess kontroversiella motsats Unutamam (som med sin sin kombination av rökigt läder och ofräsch, kaffeimprignerad morgonandedräkt inte är ett val för svaga själar).
Brittiska Electimuss London vill inte vara sämre, som med sin Patchouli of the Underworld tar Castoreum till hjälp för att förvandla träslaget patchouli till en cigarettdränkt skolsal på 1970-talet med linoleummatta som gåtts över med städsvabben. Pikant? ja visst, men likväl genialt i sitt sätt att kompomisslöst använda bävergället i kombination med labdanum för att ge huvudnoten en helt oväntad twist.
Till och med ett bredpopulärt franskt unisexmärke som BDK har använt Castoreum i en av sina dofter, Oud Abramad, som också är den enda i deras kollektioner som har den rökiga mörka not som röjer ett inslag av syntetiskt bävergäll men likväl på ett sätt som de flesta kan ta till sig. Tuffare och mer oväntat blir det dock när ett sofistikerat märke som brittiska Roja inte räds att nästan gå över gränsen med den animaliskt rökiga Fetish Pour Homme (som nästan ger intryck av fiskrökeri) – dock alltid med den elegans och förfining som karaktäriserar parfymörens verk.
Naturliga ingredienser hittar vi i Bortnikoffs Mysterious Oud, en oudparfym (eller rättare sagt extrakt) som inledningsvis känns både komplext floral och kryddig från kanel, lotusblomma och tolu balsam men avslöjar en underliggande animalisk ton från både oud och Castoreum i symbios som gör kreationen helt unik.
Det var så en genomgång av den säregna doftnoten Castoreum. Följ med oss vidare på vår nästa etapp i jakten på parfymvärldens olika doftnoter.