Vitt vin

Vitt vin kan framställas både från gröna och blå druvor då man vid tillverkningen inte är beroende av kontakten med druvornas skal. Skalen avskiljas från musten vid pressningen och musten är genomskinlig. Vita viner jäses vanligen vid en lägre temperatur än rött vin, ca 12-14 grader C. Vita viner finns i olika stilar, allt från friska, fruktiga, lätta till fatlagrade, smakrika viner.

I parfymer tillför vitt vin en frisk, syrlig doft.