Valnöt

Valnöt i parfymsammanhang beskrivs ofta som en torr, jordig och träig not med en distinkt, lätt bitter underton. Till skillnad från söta och krämiga nötnoter (som mandel eller hasselnöt) tillför valnöt en mörkare, mer dämpad och sofistikerad struktur till en parfym.

Eftersom det inte går att utvinna naturlig doftolja ur valnötter är det en så kallad fantasinot. Parfymörer bygger upp doften på molekylär nivå.