Sichuanpeppar

Sichuanpeppar härstammar från Asien och har fått sitt namn efter Sichuanprovinsen i Kina där den är vanlig i matlagningen, lustigt nog heter den inte Sichuanpeppar i Kina utan är mer känd som blompeppar. Sichuanpeppar är egentligen inte en peppar och är inte släkt med varken svartpeppar eller chili utan består utav torkade skal på en liten frukt.

Att utvinna doftämnen ur Sichuanpeppar är en svårprocess men doften blir ”kyligt het” med inslag av trä och kryddor.

Visar 12 av 12 produkter.