Ris

Ris är frön till de enhjärtbladiga växterna Oryza sativa (asiatiskt ris) och Oryza glaberrima (Afrikanskt ris). Risplantan är en ettårig, 1 meter hög stråväxt. Efter vete är ris det mest odlade sädesslaget i världen. Bergsris odlas på vanlig åkermark medan sumpris odlas på vattendränkta fält. Sumpris är den vanligaste rissorten. I stora delar av Asien äter man ris mer eller mindre dagligen. Ris kan även användas för att tillverka mjölkersättning för allergiker och veganer.

I parfymer ger ris en mild, söt doft.