Pepparkakor

Pepparkakor är tunna, spröda kakor med smak av kanel, ingefära, kardemumma och kryddnejlika. På 1400-talet ingick även peppar i receptet, därav namnet. I Skandinavien är pepparkakor i huvudsak förknippade med jul. Unionskungen Hans ordinerades pepparkakor för sitt dåliga humör, förmodligen härstammar uttrycket att man blir snäll av att äta pepparkakor från detta.

Pepparkakor har en söt, varm och kryddig doft.