Kummin

Kummin (ej att förväxla med spiskummin) är en krydda som växer vilt i stora delar av Europa. I Sverige växer Kummin vilt i nästan hela landet med undantag för norra Norrland. Kummin används i Sverige till matlagning, bakning och smaksättning av Akvavit.

De eteriska oljorna utvinns från Kummin genom destillering. Doften är stark, kryddig samt med inslag av anis. Kummin ger parfymen en maskulin doft.