Kalmusrot

Kalmusrot har använts i olika kulturer sedan flera tusen år tillbaka, med olika syften som till exempel att omintetgöra infektionssjukdom, stimulera aptit och som afrodisiakum.
Roten har även använts flitigt som smaksättning i likörer, öl och brännvin så sent som fram till 1960-talet. Kalmus är en av huvudingredienserna i absint och i originalreceptet för läskdrycken Dr. Pepper. Roten har även använts mycket vid parfymtillverkning och under tillverkning av pudrade peruker. På 1960 och 70 talet användes kalmusroten i torrschampon.

I parfym ger kalmusrot en kraftig kryddig doft.