Gentiana

Gentiana växer över hela världen från Alperna till Nya Zeeland, Afrika och Asien och har fått sitt namn efter en Grekisk kung i Illiaden som upptäckte att Gentiana har aptit framkallande egenskaper. Gentiana är populär att använda i läkemedel samt i drycker och har en bitter smak. Faktum är att spritsorten Angostura Bitter, som är en viktig komponent i en Manhattan sägs innehålla just Gentiana.

Doften från Gentiana är även den något bitter, vass och kraftig.