Fänkål

Fänkål, även kallad krispigt anis, är en aromatisk och smakrik ört som oftast används i kulinariska sammanhang, där den ger en mildt söt och anisliknande smak till rätter, men har också blivit uppskattad för sina potentiella hälsofördelar. Den är rik på fiber, vitaminer som C och K, samt mineraler som kalium och kalcium. Fänkål sägs även ha antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper, och dess eteriska oljor används ibland i naturliga läkemedel och aromaterapi.

I parfymer tillför fänkål en mild sötma med kryddiga lakritstoner.