Äpple

Äpple är en av världens mest odlade frukter och har dessutom odlats i flera tusentals år i Europa och Asien. Kina är idag överlägset störst på odlingen och stod 2005 för 35 % av världsmarknaden, USA kom två med sina 7,5 %. Äpple har varit en religiös symbol länge och i den nordiska mytologin var äpplet förknippat med evig ungdom, i grekiska mytologin var äpplet en mystisk frukt.

Äpple tillhör en av de frukter som man inte utvinner eteriska oljor ur utan doftnoterna i parfym kommer från syntetiska dofter. Dofterna kan då variera beroende på om det är doften av gröna äpplen eller röda äpplen man vill åt. Doften för gröna äpplen är friskare och syrligare än de söta, lättare röda.